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스타쉐프 / 카덴 정호영님

100년 가게를 위한 원목퀄리티: 2대~3대를 이어 온 전통의 맛, 100년 가게.
서울과 제주에 있는 저의 가게에서 고객들과 가장 오랜 시간
함께 있는 건 바로 원목가구입니다.
하루에도 수많은 고객들이 앉고 일어나서 식사하는 공간이기에
원목가구의 느낌, 변하지 않는 품질, 오랜 시간 단단한 내구성을
꼼꼼히 따져 선택했습니다.; more +

real story #2

100년 가게를 위한 원목퀄리티: 스타쉐프(카덴) 정호영님

안녕하세요. 이 글을 보는 분들께 자기소개 부탁드리겠습니다.: 안녕하세요. 저는 일식 요리사 정호영이라고 합니다.

베이직가구와의 인연은 어떻게 시작되셨나요?: 베이직가구와 처음 인연을 맺은 건 3년 전이었어요.
연희동에 있는 ‘비스트로 카덴’ 매장을 오픈하면서 알게 되었는데요.
매장에서 그릇이나 도구를 보관할 진열장을 알아보다가
인터넷 검색을 통해서 베이직가구를 알게 됐어요.
3년 전에 처음 진열장을 구매하고 올해 3번째 재구매하면서 지금까지도
그 인연을 이어오고 있습니다.

벌써 3번째 재구매라니, 놀라운데요? 베이직가구에서 진열장 말고도 어떤 제품들을 구매하셨나요?: 비스트로카덴 매장에 진열장을 처음 구매한 후 너무 마음에 들어서
저희 집에 둘 거실장까지 추가로 구매했었어요.
그리고 올해 제주도에 ‘우동카덴’을 새로 오픈하면서
테이블과 의자, 장식장, 오픈주방과 홀을 이어주는 진열장까지
모두 베이직가구에서 주문제작했습니다.

베이직가구가 매장 인테리어의 전체를 담당하고 있는 거네요? 제주 ‘우동카덴’의 가구를 전부 베이직가구에서 주문제작하신 특별한 이유가 있으실까요?: 제주 매장의 외벽은 붉은 벽돌로 하면서
내부 인테리어는 조금 더 따뜻한 느낌으로 하고 싶었어요.
원목이 안락하고 따뜻한 느낌을 주기 때문에 베이직가구를 선택하게 되었고요.
실제로도 저희가 원했던 인테리어에 맞게 잘 어우러지는 것 같아 아주 마음에 듭니다.

다른 원목가구 브랜드들도 많았을 텐데 베이직가구를 선택하신 이유가 있으신가요?: 제가 처음 베이직가구를 선택했던 이유 중 하나가
접착제나 왁스 같은 것도 인체에 해롭지 않은 소재만 사용하기 때문이거든요.
가구 매장을 가면 니스나 왁스 냄새 때문에 머리 아플 때가 있는데
베이직가구는 가구가 엄청 많은데도 그런 반응 없이 되게 편안한 느낌을 받았어요.

매장에서도 손님들이 음식과 함께 계속 접해야 하는 게 가구이기 때문에
좀 더 친환경적인 가구를 찾다 보니까 이번에도 역시나 베이직가구를 선택하게 되었습니다.

베이직가구를 추천한다면? 어떤 분들에게 좋을까요?: 외식업에 종사하시는 지인분들이나 가족, 친한 지인들에게 두루두루 추천하고 있어요.
기존에 쓰던 원목가구는 디자인만 예쁘고 내구성은 별로였는데
베이직가구는 디자인부터 내구성까지 모두 마음에 쏙 들어서
친한 지인들한테는 정말 추천하고 싶은 가구예요.

“

하루에도 수많은 고객들이 앉아서 식사하는 공간이기에
원목가구의 느낌, 그 느낌이 좋아야 좋은 가게라고 생각합니다.

”

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